Invité
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 |  Sujet: gateau reine de paques  Lun 28 Fév - 12:27 | |
| Gâteau Reine de PâquesPhases techniques pour Gâteau Reine de Pâques :
- Mélanger le chocolat râpé avec la farine, les sucres et le beurre fondu. Ajouter les jaunes d'œufs.
- Battre les blancs en neige avec le sel, les incorporer délicatement.
- Verser la pâte dans un moule à savarin beurré et cuire 30 mn dans un four chaud à 180°C. Au terme de la cuisson, laisser refroidir et démouler.
- Battre la crème fleurette avec le sucre, en crème chantilly.
- Garnir le centre du gâteau à la poche à douille cannelée.
- Réserver au frais jusqu'au moment du service.
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