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 gateau reine de paques

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MessageSujet: gateau reine de paques   Lun 28 Fév - 12:27

Gâteau Reine de Pâques


<TABLE>

<TR>
<td class=properties>

  • Pour : 6 personnes
  • Durée : 45 minutes
  • Difficulté : facile
</TD></TR></TABLE>
Ingrédients pour Gâteau Reine de Pâques :


<TABLE class=listeIngredients>

<TR>
<td class=col1s1>

  • 120 g de sucre
  • 150 g de farine
  • 125 g de beurre
  • 3 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 125 g de chocolat de couverture
  • 50 cl de crème fleurette (liquide)
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 25 g de sucre glace

</TD></TR></TABLE>
Phases techniques pour Gâteau Reine de Pâques :



  • Mélanger le chocolat râpé avec la farine, les sucres et le beurre fondu. Ajouter les jaunes d'œufs.
  • Battre les blancs en neige avec le sel, les incorporer délicatement.
  • Verser la pâte dans un moule à savarin beurré et cuire 30 mn dans un four chaud à 180°C. Au terme de la cuisson, laisser refroidir et démouler.
  • Battre la crème fleurette avec le sucre, en crème chantilly.
  • Garnir le centre du gâteau à la poche à douille cannelée.
  • Réserver au frais jusqu'au moment du service.
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