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| Sujet: crepe de sarrasin farcie Ven 25 Fév - 14:39 | |
| Crêpe de sarrasin farciePhases techniques pour Crêpe de sarrasin farcie :
- Préparer la pâte à crêpes à la farine de sarrasin.
- Verser une louche de pâte dans une poêle à crêpes.
- Étaler la pâte à l'aide d'un rateau en bois.
- Napper la crêpe d'un fond de sauce tomate.
- Ajouter quelques morceaux de fromages puis pour finir le jambon blanc. La garniture peut-être modifiée selon les goûts de chacun.
- Rabattre un côté de la crèpe puis le côté opposé.
- Enfin les deux autres côtés.
- Retourner la crêpe délicatement, laisser cuire quelques secondes que la garniture se trouvant à l'intérieur chauffe et que le fromage devienne coulant. Servir à l'assiette.
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