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 crepe de sarrasin farcie

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MessageSujet: crepe de sarrasin farcie   Ven 25 Fév - 14:39

Crêpe de sarrasin farcie


<TABLE>

<TR>
<td class=photo> </TD></TR>
<TR>
<td class=properties>

  • Pour : 6 personnes
  • Durée : 1 heure
  • Difficulté : facile
</TD></TR></TABLE>
Ingrédients pour Crêpe de sarrasin farcie :


<TABLE class=listeIngredients>

<TR>
<td class=col1s1>

  • Pâte à crêpes :
  • 500 g de farine de sarrasin
  • 1 cuil. à soupe de miel
  • 1 œuf
  • 1 litre d'eau
  • 1 grosse pincée de gros sel
  • 1 pincée de poivre
  • Garniture :
  • sauce tomate
  • mozzarella
  • fromage à raclette
  • jambon blanc...

</TD></TR></TABLE>
Phases techniques pour Crêpe de sarrasin farcie :



  • Préparer la pâte à crêpes à la farine de sarrasin.
  • Verser une louche de pâte dans une poêle à crêpes.
  • Étaler la pâte à l'aide d'un rateau en bois.
  • Napper la crêpe d'un fond de sauce tomate.
  • Ajouter quelques morceaux de fromages puis pour finir le jambon blanc. La garniture peut-être modifiée selon les goûts de chacun.
  • Rabattre un côté de la crèpe puis le côté opposé.
  • Enfin les deux autres côtés.
  • Retourner la crêpe délicatement, laisser cuire quelques secondes que la garniture se trouvant à l'intérieur chauffe et que le fromage devienne coulant. Servir à l'assiette.
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